2019. január 15., kedd

KURKUMA - ITAL


Az Ayurveda ill. az indiai konyha nagyon sok fűszert használ, ezek jellemzően gyógynövények, de mindenképp gyógyító hatással bírnak. (Hazánkban is nagyon sokféle gyógynövény terem parlagon, és ahelyett, hogy ezeket megismernénk, megőriznénk, sokszor csak lekaszáljuk.)
 
Nos az indiai konyha egyik legismertebb gyógynövénye a kurkuma, amiről pl. itt 
már olvashattunk.



Számomra ez igen érdekes növény, egzotikus csengése mély titkokat rejt. Gyógynövényekkel, a természetes gyógyászattal, ill. az ayurvedával kapcsolatos cikkek, blogok pedig arról írnak, hogy milyen hatékony a szívbetegségek, a rák, az ízületi gyulladás, a gyulladás és a depresszió kezelésében.

Elkészítése viszonylag egyszerű: egy csésze vízben keverjük össze egy tk.  mézet, 1 tk. citromlevet, 1 tk.  kurkumaport és ¼ tk.  cayenne-borsot. Jól rázzuk össze, és máris iható.

De mielőtt nyakra-főre innánk, azért ismerkedjünk meg közelebbről, hogy mégis milyen hatásai, ill. előnyei vannak ennek a kevert italnak?

2019. január 13., vasárnap

INDIAI EGRES


Az Amla-ról, vagy más néven az indiai egresről már nagyon sokszor írtunk, pl. itt.

Indiában szinte mindenhol megterem, két fajtáját találhatjuk meg. Az egyik kemény, kicsi és erdőkben található, míg a másik lágyabb, nagyobb méretű, húsosabb és termesztett.  

Ókori Ayurveda szövegekben említik már jótékony hatásait.  A benne rejlő vitaminok és ásványi anyagok (C-vitamin, kalcium, vas) maximálisan egyértelműen segítenek testünk fiatalításában, regenerálásban.Kiváló lázcsillapító, ezért az egész testet érintve a legszélesebb körben tudják alkalmazni. Enyhíti az emésztőrendszeri betegségeket, megszünteti a fáradtságot. 

Friss gyümölcsleve a cukorbetegség és a vizelet-inkontinencia kezelésére szolgál.

Megakadályozhatja a haj idő előtti őszülését, esetenként vissza is fordíthatja azt.  Erre példát ráadásul már láttam is. Hónapok rendszeres használata mellett a teljesen ősz hajszálakba sötétebb keveredett. 

Érdekesen fanyar-savanykás, ugyanakkor kissé édeskés  ízű. Megtalálható még benne az albumin, cellulóz, rost, szénhidrát, cukor és víz.



Az Amla az összes Dosa-t csökkenti. Ez nagyon fontos, mert ha a dosák a normál érték fölé emelkednek, akkor betegséget okoznak. Savanyú íze segít csökkenteni a Vata dosha-t. Nyugtató hatása  és édes íze csökkenti a tüzet vagy a Pitta Doshát. Vastartalma segít a kapha csökkentésében.


Az Amla gyógyászati célú felhasználása
  • Nyaranta legtöbbször a forróságtól szenved sok ember. Ég a bőr, meleg fejfájást is okozhat az arra érzékeny embereknél. Az Amlából készült tejes paszta enyhítheti a fejfájást. 
  • A friss gyümölcsből készült leve  a szemégést csillapítja, a látásunkra hosszú időre  jó hatással bír.
  • Rost-tartalma miatt az emésztési zavarok (savasság, étvégytalanság, aranyér, stb.) esetén igen előnyös. Építsük be étrendünkbe.
  • Cukorbetegség vagy vizelet-inkontinencia esetén is kiváló az Amla leve.
  • Alkalmazzuk mentális kimerültség, vagy fizikai fáradtság leküzdésére is.
  • A mézes Amla-por a köhögésre nyújt enyhítő megoldást.  
  • Hajhullás és őszülés esetén használjunk Amla-port pakolásként.  

Figyelem: a cikk tartalma pusztán informatív jellegű, és nem tekinthető egyértelmű orvosi tanácsnak. Minden esetben konzultáljon orvosával.

Forrás: Cureyoy és internet

2019. január 9., szerda

MEGFÁZÁS CSAK TÉLEN?


Nemrégiben egy cikket olvastam a megfázásról. Mikor is fázunk meg? Mi váltja ki?


 "Öltözz fel jól, mert megfázol! Sapka nélkül ne menj ki a hidegbe!"... stb. - halljuk.

Nos, én „önhatalmúlag” szoktam megfázni, nem szoktam elkapni az influenzát. De valóban a hideg vagy a szeles időjárás miatt leszünk náthásak? A válasz azonban nem ilyen egyértelmű.
Az emberek egy egyszerű megfázásra is könnyen rávágják, hogy "influenzás" vagyok...". 


Valóban mindkettőt vírus okozza, de a közönséges megfázás nem okoz súlyos szövődményeket, míg az influenza, szövődményei miatt, akár halálos áldozatot is szedhet. 

Önmagában a hideg nem okoz megfázást. Ezek hátterében mikrobák, a legtöbbször valamilyen vírus áll, nem pedig az időjárás.  De mégis ősszel és télen vagyunk többet betegek. Ha tehát nem a hideg maga az oka ennek, akkor tulajdonképpen mi? 

 
És mi a különbség a nátha és az influenza között?

2019. január 5., szombat

PARADICSOM - TÉLEN

Mindannyian tudjuk, hogy a paradicsom kiemelkedő egészségügyi hatással rendelkezik. Ezekről írtam már itt és itt.  Számtalan betegségre lehet gyógyír, ezért jó, ha szezonban minél több paradicsomot fogyasztunk.

 

Ha nyáron gondoskodunk arról, hogy tartósítsuk a friss paradicsomot, akkor télen sem kell lemondanunk a jótékony csodaszerről.
A tajvani egyetem felmérése szerint, ha naponta megiszunk 2,5 dl paradicsomlét, akkor 2 hónap múlva jelentős testsúly-csökkenést észlelhetünk. Azok a nők, akik részt vettek ebben a kísérletben, jelentős pozitív változásról számoltak be. A vérminta kimutatta,  hogy jelentős mennyiségű antioxidáns került a kísérleti alanyok szervezetébe.
A paradicsomlé segítségével nemcsak a fölösleges folyadék, de a testzsír és a méreganyagok mennyisége is csökken.
A likopin nevű antioxidáns a rossz koleszterinszintet is pozitívan befolyásolta.

Már napi 1 pohár paradicsomlé erősíti az immunrendszert, megakadályozza a szívbetegségek, és a rákos betegségek kialakulását. Megszabadít a feleslegesen felgyülemlett folyadéktól, védi a hasnyálmirigy, a tüdő, és az emésztőrendszer egészségét.

Friss paradicsomlevet most télen is készíthetünk:

Hozzávalók:
  • 6 kg paradicsom
  • 2 evőkanál só
  • 4 evőkanál cukor
Elkészítés:
Mossuk meg a paradicsomot, dobjuk forró vízbe egy-két percre, majd mikor kivettük, mártsuk hideg vízbe, és húzzuk le a héját.
Vágjuk kisebb darabokra a paradicsomot, sózzuk, cukrozzuk, turmixoljuk össze.
Főzzünk 5-10 percig, majd töltsük steril üvegekbe. Tároljuk a hűtőszekrénybe, és igyunk meg belőle minden nap két pohárral evés előtt.

A paradicsomon kívül természetesen egyéb étrend-kiegészítőink is segítenek a súlyunk szinten tartásában, esetleg fogyási szándékunkban. 


2019. január 3., csütörtök

BOGYÓSOK


Minden évben alig várom, hogy lemenjek a Kéktóra vagy a kikötőbe, és az ottani eperfáról egyek. Igaz, az összes körmöm fekete lesz, de sebaj. Élvezetes enni a feketére érett csodás epret. Ezek a nyári gyümölcsök! Óhhh...  Aki városban nő föl, és nem tudja ezeket a természetes gyümölcsöket beszerezni, mert ilyeneket nem igazán árulnak piacon, az nem is tudja, hogy micsoda vitaminbombát hagy ki. 



A fehér eper kínai eredetű, és csak néhány száz éve jelent meg Európában. A fehér eperfa Kínából, a fekete eperfa feltehetően Közép-Ázsiából származik, termésük a faeper vagy közismert nevén az eper.
Hihetetlen gyógyhatásai vannak: olyan fitokémiai összetevői vannak, melyek csökkentik a „rossz” koleszterin-szintet, a tri-glicerideket, és megemelik a szükséges „jó” koleszterint. Rostjai segíti az emésztést, miközben csillapítják az étvágyat és elősegítik a fogyást. A cukorszint, ill. a II. fokú diabétesz is javulhat ezzel a csodás gyümölccsel. Természetesen a rák kialakulásának kockázatát is nagy mértékben csökkenti. Megvédi az agyat is az esetleges mentális hanyatlástól. Nagyon hasznosnak bizonyul a gyakori megfázás, izom- és ízületi fájdalom, ízületi gyulladás, székrekedés, fülcsengés, szédülés, hajhullás és koraszülés elkerülése esetében. 

A bogyós gyümölcsök, mint pl. az áfonya és szamóca ismert elsősorban, de az eperfa gyümölcsét kevésbé ismerik. Pedig egészségünkre igen nagy hatással bír. Na nézzük, melyek is ezek.

2019. január 2., szerda

MI MINDENRE JÓ A BROKKOLI?


Ha tápanyagban gazdag, növényi alapú étrenden vagyunk, akkor bizonyára ismerjük a brokkolit. Jótékony hatását azonban talán kevésbé: egészséges, gazdag vitaminokban (kálium, magnézium) és persze rostban.  Szabályozhatja a vérnyomását, méregteleníti a szervezetet, csökkentheti a koleszterinszintet és kezelheti a cukorbetegségét. Még a depresszió elleni küzdelem is hatásos. Ennél is fontosabb, hogy fontos szerepet játszik a rákkal szemben.

De mi az, amitől még javasolt a brokkoli? Itt van 14 további ok, amiért a brokkoli mindenképp legyen része az étrendünknek, még azok számára is, akik eddig nem igazán kedvelték.