Mennyi B12-vitaminra van szükségünk, és milyen
kockázata van a B12 vitamin hiányának? Általános
táplálkozás mellett a táplálékok B12-vitamin-tartalmának csupán a 75%-a
hasznosul a szervezetünkben. Rossz hír, hogy főleg az állati eredetű ételekben (mint
a kagylók, tenger gyümölcsei, tej, tojás, marha-és bárányhús, sertéshús) található meg. A felszívódáshoz elengedhetetlen az egészséges bélflóra,
emiatt a gyomor-bélrendszert érintő megbetegedésben szenvedők
B12-vitamin-pótlásra szorulhatnak. A túlzott alkoholfogyasztás is növeli a
B12-szükségletet.
Most itt olvashatunk néhány nem állati eredetű
B12 forrásról.