EGYÜNK FEHÉRJÉT – NODE MENNYIT?

Miért hizlal a tiszta fehérje?

A fehérje egyik fő tápanyagforrásunk, de túl sok belőle árthat. A fehérjék egymástól különbözőek. Az állati eredetű, mint pl. a vörös hús nemcsak fehérjében, de telített zsírokban és kalóriában is gazdag, így aztán kiváló arra, hogy hizlaljon. A felesleges fehérje a zsírok és a szénhidrátok helyébe is lép, energia-egyensúlyhiányt okozva. Ez aztán csökkenti a fontos idegsejtek működését, és a súly eloszlása is módosul.

Kultúránkban másról se hallani, mint arról, hogy milyen egészséges a fehérje. Ez természetesen nem kétséges, és igen fontos szerepet játszik az egészségünkre nézve. Alkalmazzuk fogyásra, izomnövelésre, energia-növelésre. De a túl sok fehérje károkat is okozhat, és pont az ellenkezőjét válthatjuk ki, azaz hízunk tőle és nem fogyunk.

Mint minden tápanyag, a fehérje önmagában nem működik. Az étrend más területeit is figyelembe kell venni. Na nézzük, mi is történik valójában? 

Mi is az a fehérje?

A tudomány úgy tekint a proteinre, mint az „élet tégláira”. Minden egyes sejtnek szüksége van rá. Szükséges a növekedéshez, fejlődéshez, izmaink építéséhez. Minél több az izmunk, annál több kalóriát égetünk el, mert az izmoknak több kalóriára van szüksége, mint zsírra. Ez a magyarázata annak, hogy a magas fehérjetartalmú diéta miért jó a súlycsökkenés eléréséhez.

Az ajánlott napi bevitel a kalóriaszükségletünk 10-35 %-a, függően életkorunktól, egészségi állapotunktól, vagy éppen fizikai tevékenységünktől. A legtöbb amerikai fehérje-bevitele kb. 16 %. Az állati eredetű fehérjeforrás a húsokban található, beleértve a halféléket és a szárnyasokat. A tojás és az alacsony zsírtartalmú napi étrend szintén kiváló fehérjeforrás. A növények közül a teljes kiőrlésű gabonák, tofu, bab, diófélék és a földimogyoró-vaj tartalmaz megfelelő mennyiségű fehérjét.

Ugyanakkor, egyes esetekben, pont az ellenkező eredményt érhetjük el, ha túl sok, vagy nem megfelelő fehérjét fogyasztunk. 

Nézzük, hogyan hízhatunk a fehérjétől?  

MIT JAVASOL AZ AYURVEDA A HAJ KEZELÉSÉRŐL

Kémiailag kezelt, színezett-festett, kiegyenesített haj – mind károsan hat a haj eredeti szerkezetére, gyengíti, roncsolja azt. Ezzel a problémával a nők milliói szembesülnek az egész világon. Mindehhez hozzájönnek az éghajlati viszonyok, a rossz étkezési szokások, és sajnos néha a genetika is. A sérült és fakó haj pedig hajlamos a hullásra, töredezésre. Mit tegyünk hát?

Az Amla-ról már sokszor írtunk.  Hihetetlen magas C-vitamin tartalma miatt az Ayurveda egyik legfontosabb gyógynövénye. Kitűnő a haj ápolására, mivel lassítja az őszülést, hajhullást, fényesíti a hajat, védi a töredezett hajvégeket. Természetes hajkondicionáló.

Érdemes beszerezni az Amla sampont, mely kiváló hajmosó és hajkondicionáló. 

Persze, van más természetes hajápoló, mint pl. a banán és olívaolaj keverékéből készült paszta. 

Nézzük, miben segít?

SATTVA, RAJAS, TAMAS

Már sokszor írtam a több, mint 3000 éves Ayurvéda tudományáról. Gyökerei az  indiai védikus kultúrához vezetnek vissza. Egészségünk fenntartása érdekében elsősorban a megfelelő étrendet, ill. a gyógynövényeket részesíti előnyben. A test, az elme és a szellem közötti finom egyensúly fenntartását jelenti. 

Az Ayurveda a Guna és a Dosha fogalmára összpontosul. Nézzük részletesen, és milyen hatással vannak ezek  személyiségünkre:

A Guna több jelentéssel bíró szanszkrit szó. Jelentése többnyire: minőség, sajátosság, tulajdonság, erény, érdem. Felelős az energia, az anyag és a tudat létrehozásáért. Három típusból áll:  sötétség (tamas), tevékenység (rajas), lét, létezés (sattva). Ezek a gunák alakítják a doshát, a lelki személyiséget és segítenek a mélyebb tudat működésében.

Nézzük részletesen:

A GYÖKEREK ÉS GUMÓK ÉLETTANI HATÁSA - AZ AYURVEDA AJÁNLÁSÁVAL

A gyökereket és gumókat az egészséges ételfajták közé soroljuk, mivel a földből közvetlenül vehetik föl az egészség számára oly fontos vitaminokat és ásványi anyagokat.Bár mindegyiknek egyedi tulajdonsága van, mégis van bennük közös és jellegzetes. Néhány példa arra, milyen fajta gyökeret ehetünk: sárga- és fehérrépa, cékla, kohlrabi, torma, paszternák, rutabaga (svéd karórépA), yucca, hagyma, fokhagyma, daikon (a keleti konyha egyik kedvelt főtt ételfajtája), kurkuma, csicsóka, retek és gyömbér.

A gyökerek és gumók főleg antioxidánsokkal, ill. A, B és C vitaminnal, valamint vassal vannak tele. Ezen kívül lassan égő szénhidrát-ill. rost-tartalmuk pedig kiváló a gyomorra, segíti a test anyagcsere-rendszerét, valamint a vérnyomást.  Emellett általában magasak béta-karotinban, és olyan esszenciális ásványi anyagokat tartalmaznak,mint pl. kálium, foszfor, magnézium és vas. Nagy oktánszámú tápanyagaik és alacsony kalóriatartalmuk miatt a gyökérzöldségek tökéletes táplálékot jelentenek a fogyni vágyók, ill. az egészséges életmódra törekvők részére.

Na, nézzük hát milyen előnyei vannak az egészségünkre és étkezésünkre ezeknek a gyökereknek és gumóknak:

MEGERESZKEDETT TOKA?

Elmúltam 50. Hogy mennyivel, persze nem árulom el, hiszen nőből vagyok. De amit évtizedeken át nem tapasztaltam, sajnos most egyre többször: a bőröm bizony folyamatosan veszít a rugalmasságából. Itt-ott már nem olyan feszes, és mivel sajnos főleg ülőmunkát végzek, a napi (heti) rendszeres tornagyakorlat is inkább nyáron, biciklizés vagy kerti munka formájában nyilvánul meg. De ami elég volt még pár éve, ma már nem.

Az életkor előrehaladtával egyre több testi problémával találkozunk – kívül-belül. Az öregedési folyamat alól sajnos senki nem bújhat el, a gonosz gravitáció előbb-utóbb mindenkit utolér. Az idő múlásával mindenkinek szembesülnie kell azzal a ténnyel, hogy bizony változunk, és sajnos nem előnyünkre. Trükkökkel azonban javítani lehet a helyzeten. A kor (az idősödés) egy vég nélküli folyamat, nem tudjuk megállítani, de ellenőrzésünk alá vonhatjuk.

Bőrünk a legnagyobb szervünk, minden változás meglátszik rajta. Ha stresszesek vagyunk, „felhős” lesz a homlokunk, ráncolódnak a szemöldök közti vonalak. Ha kialvatlanok vagyunk, árnyékos, karikás lesz a szemünk alja (szuper ellene a Sahcher krémünk). Ha följönnek a kilók (de sajnos hajlam is lehet), tokát növesztünk. A „pulykanyak” is szörnyű. Ha dühösek vagyunk, a szájunk körül futnak össze a függőleges vonalak, brrrr.... 

Mindnyájan hallottunk már arról, miként maradjunk fittek és egészségesek. Hasonlóképpen, léteznek arc-gyakorlatok, melyek segítenek a fenti problémák leküzdésében. 

Orca-húzás   

MIÉRT VAN SZÜKSÉGE A NŐKNEK TÖBB ALVÁSRA?

Amerikai kutatások (Centers for Disease Control and Prevention ) szerint a felnőttek mintegy harmada alszik kevesebbet a szükségesnél. Ezen túlmenően pedig, a nőknek kb. 20 perccel több alvásra volna szükségük, mint a férfiaknak. Ez nem tűnik túl soknak, de – sok kicsi, mint tudjuk, sokra megy. 

Minden olyan munka elvégzéséhez, ahol több a feladat és több rugalmasságot igényel, a nőknek több mentális energiára van szükségük.

A nők amúgy is hajlamosabbak az álmatlanságra és sok egyéb alvászavarra. Ez azonban - jó tudni - súlyos egészségügyi problémákhoz vezethet!

A nők azonban többet igényelnének. De miért van mindez?
 

Mennyire van szükség?

Egy ezzel foglalkozó alapítvány (The National Sleep Foundation) azt javasolja, hogy a fiatal felnőttek, továbbá a 26-64 éves kor közötti felnőttek 7-9 órát aludjanak. Az idősebbek 7-8 órát, a fiatalabbak pedig 9-10 órát. Az iskolások ill. még kisebb gyerekek alvásszükséglete pedig még ennél is nagyobb!
A nemi különbség még inkább meghatározó tényező ebben, mint a fiatal kor. Summa summarum – a nőknek sokkal több alvásra van szükségük, akárhány évesek is!

Hölgyeim – alszanak eleget?
Uraim! Hagyják kedveseiket többet aludni!

Miért van többre szükség?

VÁLASZÚT ELŐTT....

... A homeopátia

Az ókorban úgy vélték a homeopátia kapcsán, hogy az ásványok és a növények jelzik, milyen betegségek ellen használhatók.

Mi is lehet az igazság a homeopátia körül?
A homeopátia 200 éve ismert gyógymód, megalapítója Samuel Hahnemann. Átvett néhány középkori gyógymódod, és saját megfigyeléseivel egészítette ki. Majd elnevezte homeopátiának. 
Az elején komoly sikereket ért el az egyszerűbb megbetegedések terén, de természetesen nőtt a kritikák száma is.
Néhány alapelve közül kettőt emelnék ki: "hasonlót a hasonlóval", ill. a "végtelenül kis adagokat" módszer. Ez a gyakorlatban azt jelentette, hogy a beteg csaknem nullás adagot kapott abból az anyagból, ami az egészséges emberből a betegséget kiváltja. Hahnemann szerint ugyanis minden orvosság  az emberi testben műbetegséget vált ki, ami elindítja a védekező mechanizmust, azaz működésbe lép az immunrendszer. Így aztán nemcsak a tünetek tűnnek el, hanem az eredeti betegség is.
A homeopátia pártolói azt mondják, hogy a fertőzést kiváltó betegség apró adagolása immunissá teszi a szervezetet. De hát végül is az immunológusok is ezen elv alapján adják be az oltást, igaz?

A hasonlóság módszerét az ókori gyógyítóktól vette át, miszerint az ásványok és növények formája meghatározza a rendellenesség célját. Pl. a répa a vértermelődésre, a szén a vesekövek ellen, a só a sírást gátolja (mert sós).
Persze manapság is megtalálható ez a gondolkodásmód a népi gyógyításban. A diót (többek között) a memóriánk fejlesztésére, koleszterinszint-csökkentésére, vérnyomás-csökkentésre, agyi erekre kiváló. 
A vesebabot vesénk működésének jobbá tételére használhatjuk - állítják a homeopátia-támogatók. Más vélemények szerint ez így önmagában nem igaz, de az viszont igen, hogy
(szintén) koleszterint-csökkentő, megakadályozza a vércukorszint étkezés utáni gyors emelkedését, folyamatos, lassú energiaégetést biztosít.. Sok oldható rostot is tartalmaz, melyek az anyagcserét segítik elő.  Hús helyett is kiváló, magas fehérjetartalma miatt. Feltölti a vas-tartalékokat, de zsírmentesen, ellentétben a vörös húsokkal.

De visszatérve a homeopatikus gyógyászatra: az elve szerint a gyógyszerek minél nagyobb hígításban vannak, annál jobb. Az alaptinktúrát állandó keverés közben vízzel, alkohollal vagy semleges porral oldják 1:10 vagy 1:100 arányban. Viszont felmerül a kérdés: az olyan oldatnak milyen lehet a hatása, ami már-már nem is tartalmazza a hatóanyagot?

A homeopátia csúcsa az  "egy tabletta elve" mindenre, azaz egy személyre szabott tabletta, melyet egyes személy elemzése alapján állítanak elő. Ennek kéne hatnia minden betegségre vagy tünetre.

Nos, sokat lehetne még írni, ez csak néhány gondolat, melyet a 3. évezred c. folyóirat 2016/nyári számából kivonatoltam. 

Ti hogy látjátok ezt? Milyen különbséget láttok a homeopátia, a természetes gyógymód ill. ayurveda között?

AKÁRHOGY IS, DE ELŐBB-UTÓBB JÖN A NYÁR

Nyáridőben mindenki azt szeretné tudni. mi módon védheti a bőrét, haját, hogyan

tarthatja legjobb formában magát. 
A nyár az étkezésben és egyéb egészségmegőrző életstílusban kiváló tippeket tud nyújtani. A nyári étkezés élvezetes lehet friss szezonális ételekkel, gyümölcsökkel, zöldségekkel, mehetünk éttermekbe, ehetünk kerti-party-kon.  De a nyár arra is kiváló, hogy összeállítsuk fitnesz programunkat, kicsit fogyjunk, de persze vakációzzunk és élvezzük a mindennapokat is.
Itt van néhány tipp, hogy segítsünk magunkon ahhoz, hogy egészségünket megőrizzük.

MIT MOND AZ AYURVEDA AZ ARCRÓL ?

Ha rendellenesség és baj jelentkezik a testben, az az arcon is rögtön megjelenik. 

Arcunkat vizsgálva, nagyon sokat elmondhatunk arról, mi zajlik a szervezetünkben. 

A vízszintes ráncok a homlokon mély aggodalmakat jeleznek. A szemöldökök közötti függőleges vonalak a jobb oldalon az érzelmek elfojtását jelzik a májban, míg a bal oldalon a lépben. 

Az orr

Tudta, hogy az ember orra meg tudja mondani az ember dosáját? Egy éles orr a pittát tükrözi; a tompa orr kapha típusra utal, és a görbe orr a vatákat jellemzi. 

A szemünk  

A Vata szemek kicsik,  a szemhéj lankadt és száraz, ami a bizonytalanságot, félelmet, bizalomhiányt jelzi,  a szempillák gyérek. A szemfehérje zavaros, míg az írisz sötét, szürkésbarna vagy fekete. Ha túlzottan villog, akkor ideges, szorong vagy fél. 

A Pitta szemek közepes nagyságúak, éles fényre érzékenyek. A szempillák gyérek, az írisz vöröses vagy sárgás. Az Ayurveda szerint a szem az 5 alapelemből nyeri energiáját. A retinában lévő tüzes energia fényérzékenységhez vezet.

A Kapha szemek nagyok, és hosszú olajos szempillák övezik. A szemfehérje nagyon fehér, az írisz sápadt, kék vagy fekete.  

Az Ayurveda bölcsességének bonyolult rendszere gondosan határozza meg a bajokat, zavarokat, egyénileg sorolja be az egyensúlytalanságot, hogy pontosan diagnosztizálja az esetleges betegséget. 

Az Ashtavidha Pariksha, a klinikai vizsgálatok 8 része - Nadi, mutra, mala, jihva, Shabda, sparsha,
DRiG és akruti - ad részletesebb ismsereteket nyúlt az adott betegségekről. 

Arcápolók a Vaipani-tól

MIRE JÓK A CSÍPŐS ÉTELEK AZ AYURVEDA SZERINT

Én igazán szeretem a zöldséget. No, nem mindet, pl. a fehérrépát, zellert és a spárgát nem. De persze ez nem követendő.  Viszont képes vagyok nyersen megenni a gombát, karfiolt, petrezselyem-zöldet, és kilószámra a paradicsomot.

Persze az egészséges táplálkozásnak nem az egyetlen módja egy tál párolt zöldség.  Hiszem, hogy mindenből lehet fogyasztani, de mindig mindent mértékkel. 

Sokan esküsznek a vegetáriánus ételre, vagy minimális húsra, fűszer nélkül.  Ezzel nincs is semmi baj. Böjt idején pl igen-igen hasznos. De ha csak vegetáriánus étkezésen élünk, egy idő után előfordulhat, hogy a szervezet hiányolni fogja  a pótolhatatlan és fontos összetevőket.

Adunk néhány tippet a fűszeres és csípős ételhez, hogy miért is jó?

AYURVEDA - KEZELÉS, ÉTKEZÉS ÉS MÁS

Az ayurvedát körülbelül 5000 éve alkalmazzák. Hozzátartozik a személyre szabott fitoterápia, az étrend, a testmozgás - jóga -, a meditáció, spiritualitás, a masszázs és egyéb gyógymódok. Az ayurvedikus felfogás az egészséget a fizikai, érzelmi és spirituális energiák egyensúlyának tekinti, következésképp az egészség károsodását az elemek egyikének kiegyensúlyozatlansága okozza.

A kezelés célja az egyensúly helyreállítása személyre szabott módszerekkel, általában egyszerre többféle beavatkozás révén. 

Ayurvedikus diagnózis, kezelés

Ilyenkor felveszik a kórtörténetet, megvizsgálják a beteget, diagnosztizálják a kiegyensúlyozatlanság jellegét, majd megpróbálják az egyensúlyt kezeléssel helyreállítani. A legfontosabb szempont az életmód, de előfordul ayurvedikus táplálékkiegészítők alkalmazása is.  Egy kezelés körülbelül 30-60 percig tart, és általában több alkalomra van szükség; a kezeléssorozat komolyabb esetekben akár egy évet is igénybe vehet. Az ayurvedikus hagyomány azt állítja, hogy minden betegség kezelhető.

Mik a bizonyítékok?

A PITTA DOSHA - HA FÖLBORUL

Folytatjuk az elemzéseket a Pitta Dosa-val.

PITTA - Ha nyugalomban van, akkor normális a hő- és folyadék-háztartása, jó az emésztése, egészséges, pirospozsgás az arca, feszes és finom a bőre. A haja hajlamos a korai őszülésre. Ragyogó intellektusa van, ambiciózus. Magabiztos, bátorság, fegyelmezettség, jó fellépés jellemzi. Határozott és szarkasztikus a beszéde, gyorsan dönt. A testfelépítése normális, átlagos, sportos. Kevés az alvásigénye, a hűvös időt kedveli.

 

Ha kibillen az egyensúlyából,>>>

A VATA DOSHA - HA KIBILLEN

Sokszor írtunk már a különböző doshákról, most megint taglaljuk egy kicsit részletesebben.

A 3 dosha jellemzői és funkciói:

VATA - az űr és levegő tartozik hozzá. Jellemzője, hogy mozgékony, gyors, világos, tiszta, száraz, durva. Funkciója a mozgás, cselekvés, érzékelés. A testben a VATA-hoz tartozik a vastagbél, combok, csípők, csontok, fülek és tapintószervek.

PITTA  - a tűz és víz. Forró, csípős, éles, fényes, metsző, savas, olajos, égető és folyékony. Az emésztés, anyagcsere-folyamatok tartoznak hozzá. A testben a vékonybél, gyomorban, izzadságmirigyek, vér- nyirokrendszer és a látószerv tartozik ide.

KAPHA - a víz és a föld. Ezért jellemzője, hogy szilárd, nehéz, hideg, zsíros, olajos, ragacsos, nedves, nehézkes, lusta, édes és puha. Feladata a testszövetek felépítése, a szilárd váz kialakítása. Elsősorban a gyomorban található, ill. a mellkas, torok, fej, hasnyálmirigy, oldalak, nyirok, zsírszövetek, orr és a nyelv tartozik a KAPHA-hoz.

A VATA - ha egyensúlyban van, akkor a szellem élénk, a gondolkodás gyors és friss, jó intellektusa van. Sok minden érdekli. A sejtképződés ill. kiválasztás rendben van. Nyugodtan alszik, ugyanakkor napközben élénk, energikus, kreatív. Alkatát tekintve vékony, törékeny, karcsú, szikár, de izmos. Bőre száraz, sokszor sötétebb árnyalatú, haja vékonyszálú, száraz, esetenként göndörödik. 
Ha fölborul az egyensúly,>>>